惠东送菜公司讲解毛豆是一种蔬菜吗

　　毛豆是一种蔬菜。毛豆的营养价值很高，喜欢的毛豆种类很多。毛豆除了直接煮熟外，还可以去壳后油炸，或者加入五香香料制成干豆。但需要注意的是，对大豆过敏的人要谨慎食用，毛豆要先煮熟再吃。接下来惠东送菜公司为大家讲解毛豆的营养价值如何？

　　1、洗血管

 

　　毛豆含有能去除血管壁脂肪的化合物，从而降低血脂和血液中的胆固醇，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病具有预防和辅助治疗的作用。

 

　　2、降低胆固醇

 

　　毛豆的脂肪含量明显高于其他蔬菜，但大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，帮助降低人体内的甘油三酯和胆固醇。

 

　　3、降低血压，预防中风

 

　　关于人体必需元素钾，国内推荐标准健康成人2克，预防慢性病3.6克。WHO推荐每天3.5克，美国推荐每天4.7克。毛豆含钾量很高，夏天常吃。有助于弥补出汗过多造成的钾流失，从而缓解钾流失造成的疲劳和食欲不振，防止血压升高和中风。

 

　　4、降低血糖

 

　　毛豆也是高血糖朋友很好的食疗材料。吃毛豆经常有助于改善疾病，因为豆类通常会缓慢升糖，毛豆中含有的一种皂苷也能降低血糖。

 

　　5、美容护肤

 

　　毛豆含有类黄酮的微量功能成分，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素。它们对人体有雌激素作用，可以改善女性更年期的不适。经常食用，对美容润肤、保持苗条身材有显著效果。

 

　　6、预防骨质疏松

 

　　每天吃毛豆也可以防治骨质疏松。毛豆中的铁容易吸收，也可以作为儿童补充铁的食物之一。

 

　　7、改善便秘

 

　　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水平。毛豆还富含膳食纤维，是高纤维蔬菜的冠军，对便秘特别有效。

 

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